Minestra di ceci e funghi misti

Ingredienti

• 1 cipolla bianca
• 1 spicchio d'aglio
• 2 pugni di funghi surgelati
• 1 scatola di ceci
• 1 cucchiano di dado vegetale
• 2 foglie di alloro
• sale
• pepe
• olio evo
• crostini di pane

Preparazione

• Triturare sottilmente la cipolla e lasciarla imbiondire con l'aglio intero, aggiungere i ceci e i funghi ancora surgelati e rosolare il tutto.
• Aggiungere due bicchieri d' acqua, il dado vegetale e le foglie di alloro.
• Lasciare cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 15 minuti o quanto basta a far intenerire i ceci.
• Regolare di sale e pepe.
• Servire caldo con i crostini di pane.

Domande

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