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Pasta n’caciata messinese di ferragosto

Se non sapete cosa cucinare domani, ecco un’idea gustosa: La pasta N’caciata, originaria della città di Messina è il piatto tipico di ferragosto. Provate e fatemi sapere…
Portata principale
6 porzioni
1 h 30 m
30 min
Difficile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Tappa 1 - Pasta n’caciata messinese di ferragosto
    Preparare il sugo soffriggendo la cipolla tritata e la salsiccia sgranata per qualche minuto, aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per 30 minuti.
  • Intanto pulite e tagliate le melanzane a fettine spesse meno di ½ cm e friggetele.
  • Tagliate il salame a pezzetti e il caciocavallo.
  • Lessate la pasta al dente, condite con il sugo e mescolate.
  • Ungete una teglia con un filo d’olio e ricoprite con il pangrattato, posate uno strato di pasta e aggiungete un pò di sugo, le uova sode tagliate a fettine, una spolverata di pecorino e il caciocavallo, per finire ricoprite con le melanzane e un altro strato di pasta.
  • Ripetete l’operazione e sull’ultimo strato di pasta ricoprite con il pangrattato. Infornate a 200 ° per 20 minuti, sfornate e lasciate riposare per 10 minuti poi servite…


Foto

Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 1
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 2
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 3
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 4
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 5
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 6
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 7
Pasta n’caciata messinese di ferragosto, foto 8

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