Pasta di zucchero setosa

Name: Pasta di zucchero setosa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 450 di zucchero a velo; 70g di miele di colore chiaro tipo acacia; 6g di gelatina in fogli (prima ammollata in acqua e poi strizzata bene); 30g di acqua; 16g di burro

Dessert

4 porzioni

15 min

1 min

media

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Ingredienti

450 di zucchero a velo

sciogliere in un pentolino sul fuoco:

70g di miele di colore chiaro tipo acacia
6g di gelatina in fogli (prima ammollata in acqua e poi strizzata bene)
30g di acqua
16g di burro

Costo stimato: 5.79€ (1.45€/Porzioni)

Preparazione

Si può fare a mano o nel robot ma come prende forma va fermato se no diventa troppo morbida
per ricoprire la torta la stendo col mattarello
quando nelle mie torte c'è scritto PDZ vuol dire appunto pasta di zucchero
una volta fatta va conservata nei sacchetti di plastica trasparenti
per alimenti e fatta aderire bene .. in modo che non ci sia aria
va fatta riposare 24 h nella dispensa

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