Melanzane alla valdostana

Name: Melanzane alla valdostana
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: melanzane; prosciutto a fette; provola a fette; un mix di pan grattato e parmigiano; uovo sbattuto; olio per friggere