Malloreddus alla carlofortina

Ingredienti

• 12 pomodorini
• 1/2 cipolla media
• tranci di tonno sott'olio
• una manciata di capperi sotto sale
• pesto alla genovese
• scaglie di pecorino sardo
• 120 g malloreddus

Preparazione

• Mentre i malloreddus cuociono preparate il condimento.
• In una pentola con poco olio fate imbiondire la cipolla, quindi aggiungete il tonno, i capperi e i pomodorini e lasciate cuocere il tanto di far insaporire.
• Aggiungete quindi il pesto, mischiate velocemente e togliete dal fuoco.
• Scolate i malloreddus al dente e fateli saltare 1 minuto assieme al sugo. Servite caldi conditi con scaglie di pecorino sardo.

Domande

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