Malfouffe, parmigiano e zucchine al vapore

Name: Malfouffe, parmigiano e zucchine al vapore
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di carne macinata; 30 g di pancetta magra; 50 g di peperone; 50 g di cavolo; 50 g di pomodori maturi; uno spicchio d'aglio; un cucchiaio di vino bianco; 50 g di riso

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Malfouffe, Parmigiano e Zucchine al vapore - foto 2

Portata principale

1 porzioni

facile

50 min

529 Kcal

Ingredienti

100 g di carne macinata
30 g di pancetta magra
50 g di peperone
50 g di cavolo
50 g di pomodori maturi
uno spicchio d'aglio
un cucchiaio di vino bianco
50 g di riso

Costo stimato: 2.4€ (2.4€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Mischia la pancetta tritata con la carne e condisci tutto con sale, pepe e un cucchiaio di vino bianco. A parte cuoci il riso in acqua bollente salata, scolalo quando è ancora al dente e condiscilo con un cucchiaino d'olio e la carne macinata condita.
Amalgama quindi tutto insieme con il peperone affettato finemente. A parte lessa le foglie di cavolo, scolale, lasciale raffreddare e stendile su un tavolo da cucina. In ogni foglia metti un po' dell'impasto di riso e carne, arrotola le foglie di cavolo per chiuderle e mettile in una casseruola.
Aggiungi l'aglio, un cucchiaino d'olio e i pomodori sminuzzati e lascia cuocere per un'ora a fuoco molto moderato.