Involtini alla misticanza con carote e piselli

Name: Involtini alla misticanza con carote e piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 fettine di fesa di vitello; 200g di insalata mista (misticanza); 100g di pisellini surgelati; 40g di grana padano grattugiato; 2 fette di pancarrè; 2 carote; 1 scalogno; 1dl di brodo vegetale; 6 cucchiai di olio d’oliva; sale e pepe

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Portata principale

facile

40 min

604 Kcal

Una delizia ad assaporare in famiglia!!Una ricetta molto facile a preparare!

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Bruciare lo insalatina in una padella in 3 cucchiai d'olio per 2 a 3 minuti. Regolare di sale e di pepe e precedentemente appassire estinguete il fuoco.
Sbriciolare in in mixarlo il pane a cassetta, aggiungete lo insalatina, la grana della pianura del Po, 1 pizzico di sale e frantumato di pepe.
Battere la totalità fino ad ottenere ad una crema liscia ed omogenea. Distribuire il miscuglio sulle bistecche di vitello, rotolate e le fermate con palissadent di legno. Raschiare e fare uscire le carote, e riducetele a rondelle da 2 a 3mm di spessore.
In una padella anticollante fare appassire lo scalogno tritato in 3 cucchiai d'olio ed aggiungete gli involtini e farli cucinare per 4 a 5minutes a fiamma morbida, in seguito collegare le carote a rondelle ed i pisellini ancora congelati.
Fare dare del gusto per 2 a 3 minuti mescolando delicatamente, e bagnare con 1 mestolo di brodo che bolle.
Coprite con un coperchio e fare cucinare a fiamma morbida per 10 minuti, continuare la cottura senza coperchio per 2 a 3minutes a fare restringere il fondo di cottura.
Estinguete il fuoco, e servire gli involtini con le verdure.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 603Kcal

Carboidrati: 12.4g
Lipidi: 29.8g
Grassi saturi: 6.7g
Proteine: 69.2g
Fibre: 4g
Zucchero: 4.2g
ProPoints: 15
SmartPoints: 14

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (353g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Alexdpl

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Ingredienti