Il fritto non fritto di pesce

Name: Il fritto non fritto di pesce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g calamari puliti,; 400 g gamberi puliti,; una manciata di pangrattato,; farina,; glassa al balsamico,; q.b olio, sale e pepe

Addio sensi di colpa! Un finto fritto croccantissimo

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4 porzioni

30 min

15 min

media

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71

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Ingredienti

400 g calamari puliti,
400 g gamberi puliti,
una manciata di pangrattato,
farina,
glassa al balsamico,
q.b olio, sale e pepe

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°.

Tagliate in più parti i calamari già puliti, metteteli in una ciotola insieme ai gamberi e ungeteli con un filo d'olio.
Aggiungete la farina, il pangrattato e rimescolate il pesce in modo che venga impanato uniformemente, infine passatelo al setaccio per rimuovere gli eccessi.
Disponete i calamari e i gamberi su una teglia, aggiungete altro olio, salate, pepate e cuocete in forno per 10 minuti.

Trascorso il tempo impostate il forno sul grill e fate dorare per altri 5 minuti.
Servite il vostro fritto con la glassa al balsamico.

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