Lo gnocco fritto... o crescentina?

Name: Lo gnocco fritto... o crescentina?
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. farina 00; 120 gr. latte; 6 gr. lievito di birra; 3 cucchiai di olio extravergine; 6 gr. sale

Altro

facile

45 min

650 Kcal

Ingredienti

250 gr. farina 00
120 gr. latte
6 gr. lievito di birra
3 cucchiai di olio extravergine
6 gr. sale

Costo stimato: 0.43€ (0.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Latte e lievito nel boccale. Unire la farina, olio e per ultimo il sale e poi 1 minuto e mezzo. Finire l'impasto a mano e mettere sotto cupola a lievitare per un'ora e mezza circa.
Stendere con il matterello allo spessore di 3/4 mm e tagliare a rombi con l'aiuto di una rotella. Friggere in olio di semi di arachidi, far asciugare su carta assorbente e pappare
A mano:
Fare una fontana con la farina e mettereal centro il lievito sciolto nel latte appena tiepido, inserire man mano tutta la farina, quindi l'olio e il sale. Impastare finchè avremo un composto liscio ed elastico.
Mettere sotto cupola a lievitare per un'ora e mezza circa. Stendere con il matterello allo spessore di 3/4 mm e tagliare a rombi con l'aiuto di una rotella. Friggere in olio di semi di arachidi, far asciugare su carta assorbente e pappare.