I pizzoccheri della zia anna

Name: I pizzoccheri della zia anna
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 manciate di farina nera a testa; 2 manciate di farina bianca; un pizzico di sale; acqua; 2 patate; 3 foglie di Verza o un ciuffo di spinaci; Formaggio Casera o Valtellina; Burro; Cipolla; aglio; Sale; Facoltativo Parmigiano grattuggiato

vota adesso

Portata principale

facile

2 h 15 m

584 Kcal

Ricette simili

One pot pasta con spinaci, pollo e formaggio caprino fresco

Preparazione

Preparazione2 ore

Cottura15 min

Impastare il tutto e far riposare sotto un tovagliolo per un paio d'ore.
Dividere l'impasto in due panetti e tirare con il mattarello ciascun panetto ottenendo due sfoglie abbastanza spesse.
Sovrapporle e tagliarle a strisce di circa 5 cm.
Sovrapporre tutte queste strisce e tagliarle come le tagliatelle.
Quando l'acqua bolle aggiungere 2 patate tagliate a tocchetti e 3 foglie di verza a pezzi.
Dopo qualche minuto aggiungere i Pizzoccheri e far cuocere per circa 15 minuti. In una pirofila alternare a strati Pizzoccheri e verdura con formaggio Bitto (o Valtellina) tagliato a tocchetti. S
Offriggere abbondante burro con salvia aglio e cipolla e versare il tutto sui Pizzoccheri.
A piacere cospargere di Parmigiano.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 584Kcal

Carboidrati: 103.3g
Lipidi: 8.2g
Grassi saturi: 4.8g
Proteine: 19.7g
Fibre: 6.4g
Zucchero: 4.2g
ProPoints: 15
SmartPoints: 18

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (257g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

LLauradv

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

I pizzoccheri della zia anna

Ingredienti

Per Condire: