Petitchef

Hamburger di carne, zucchine e funghi avvolti nel bacon

Portata principale
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulire i funghi, tenerne due da parte per la guarnizione e tritare, non troppo finemente, i rimanenti.
  • Pulire i funghi, tenerne due da parte per la guarnizione e tritare, non troppo finemente, i rimanenti.
  • Lavate e grattugiate le zucchine con la grattugia a fori grossi.
  • Lavate e grattugiate le zucchine con la grattugia a fori grossi.
  • Tritate mezzo spicchio d'aglio e il prezzemolo. Prendete una padella versateci un cucchiaio di olio e, quando sarà caldo, fatevi appassire i funghi e le zucchine.
  • Tritate mezzo spicchio d'aglio e il prezzemolo. Prendete una padella versateci un cucchiaio di olio e, quando sarà caldo, fatevi appassire i funghi e le zucchine.
  • Salate il tutto e aggiungete il trito di aglio e prezzemolo.
    In una ciotola amalgamate le carni con i funghi e le zucchine, aggiustate con sale e pepe e con le mani umide formate i vostri 4 hamburger.
  • Salate il tutto e aggiungete il trito di aglio e prezzemolo.
    In una ciotola amalgamate le carni con i funghi e le zucchine, aggiustate con sale e pepe e con le mani umide formate i vostri 4 hamburger.
  • Avvolgete gli hamburger con 2 fette di bacon e cuoceteli in una padella antiaderente strofinata con l'aglio rimanente e unta con poco olio.
  • Avvolgete gli hamburger con 2 fette di bacon e cuoceteli in una padella antiaderente strofinata con l'aglio rimanente e unta con poco olio.
  • Prendete i due funghi che avevate mettete da parte, affettateli e rosolateli nella stessa padella degli hamburger, usateli poi come guarnizione.
  • Prendete i due funghi che avevate mettete da parte, affettateli e rosolateli nella stessa padella degli hamburger, usateli poi come guarnizione.


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