Petitchef

Guancia di vitello in umido condita di premio!!

Portata principale
2 porzioni
30 min
3 ore
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 guancia di vitella


2 costoline di sedano

1 cipolla rossa

qualche cucchiaio di passata

1/2 bicchiere di un buon vino rosso

sale e pepe

Preparazione

  • Riducete la guancia a cubetti, fate rosolare il soffritto classico.
  • Aggiungete la carne che in poco tempo diverrà dura, ma non preoccupatevi.
  • Sfumate col vino, fate ritirare e aggiungete poi la passata.
  • Regolare di sale e pepe e aggiungere l'acqua calda.
    Se volete, potete aggiungere 1/2 cubetto di dado.
  • La carne deve essere ricorperta fino a 1/2 di liquido.
  • A questo punto, passate il tegame sul fuoco più piccolo che avete e regolate al minimo.
  • Lasciate cuocere per circa 2 ore - 2 ore e mezzo.

Foto

GUANCIA DI VITELLO IN UMIDO CONDITA DI PREMIO!!, foto 1
GUANCIA DI VITELLO IN UMIDO CONDITA DI PREMIO!!, foto 2
GUANCIA DI VITELLO IN UMIDO CONDITA DI PREMIO!!, foto 3

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