Gnocchi speck e rucola per san valentino

Name: Gnocchi speck e rucola per san valentino
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 patate piccole circa 250/300 g; farina circa 150 g; un pizzico di sale; 30 g di burro; 100 g di speck in una sola fetta; 100 ml di panna; rucola circa un mazzetto secondo il proprio gusto; pepe sale; 30 g parmigiano

vota adesso

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

3 patate piccole circa 250/300 g
farina circa 150 g
un pizzico di sale
30 g di burro
100 g di speck in una sola fetta
100 ml di panna
rucola circa un mazzetto secondo il proprio gusto
pepe sale
30 g parmigiano

Ricette simili

Rotolini di piadina con prosciutto crudo e rucola

Preparazione

Preparazione25 min

Cottura20 min

Lessare le patate sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate.
Unire la farina e il pizzico di sale, cominciare con metà dose di farina ed aggiungerne altra man mano che le patate la richiedono.
Stendere l'impasto con il matterello e con la formina piccola a cuore creare gli gnocchi, se non siete in vena di romanticismo formare gli gnocchi normalmente.
In una padella larga far sciogliere il burro, soffriggere leggermente lo speck, aggiungere la panna e lasciar cuocere 5 minuti, salare.
In abbondante acqua salata cuocere gli gnocchi e saltarli nel sughetto preparato.
Aggiungere la rucola sminuzzata grossolanamente, una spolverata di pepe e parmigiano.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

SSimot

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono