Gnocchi di riso saltati con verdure

Ingredienti

• 200 g di gnocchi di riso
• 1 zucchina
• 1 carota
• mezza cipolla bianca
• 2 cm di radice di zenzero fresco
• un cucchiaio di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaio di mirin
• 2 cucchiaio di salsa di soia
• sale
• una manciata di semi di sesamo tostati in un padellino