Petitchef

Crackers salati al cacao

Antipasto
8 porzioni
1 ora
12 min
facile

Ingredienti

8

Preparazione

  • Mettere una tazza di acqua in frigo e farla raffreddare per mezz'ora.
    Riunire tutti gli ingredienti secchi, compresi gli eventuali aromi, in una ciotola e miscelarli.
    Incorporarvi il burro a dadini e lavorare fino ad avere un composto uniforme.
    Aggiungere man mano l'acqua fredda, in modo da ottenere un impasto morbido, ma non troppo appiccicoso e lavorarlo delicatamente finché non diventa liscio ed omogeneo.
    Avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per mezz'ora.

    Preriscaldare il forno a 180 °C.

    Riprendere l'impasto, rovesciarlo sul piano di lavoro spolverato di farina e stenderlo a 3 mm di spessore. Con l'ausilio di un tagliabiscotti tagliare i crackers della forma o dimensione preferita (lui li fa tondi, 5 cm di diametro per quelli normali e 2,5 cm di diametro per i crackerini da the - non dimentichiamo che nel Regno Unito il Tea è un pasto vero e proprio e si accompagna anche a piatti salati).

    Bucherellare i crackers, trasferirli su una placca e farli cuocere per 12 minuti circa, finché saranno dorati e croccanti.

    (Da Paul A. Young - Avventure al cioccolato - De Agostini)

Foto

Crackers salati al cacao, foto 1
Crackers salati al cacao, foto 2
Crackers salati al cacao, foto 3

Domande:



Video correlati

YouTube



Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Crackers friabili millesapori
Crackers friabili millesapori
4 porzioni
45 min
facile
Ricetta Crackers di farina di mais, rosmarino e miglio
Crackers di farina di mais, rosmarino e miglio
2 porzioni
40 min
facile
4 / 5
Ricetta Crackers senza glutine di grano saraceno
Crackers senza glutine di grano saraceno
10 porzioni
3 h 12 m
media
Ricetta Biscotti viennesi al cacao
Biscotti viennesi al cacao
6 porzioni
35 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Muffins salati ai porri
Muffins salati ai porri
4 porzioni
55 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Plumcake salati: le migliori ricette da preparare a casa Plumcake salati: le migliori ricette da preparare a casa I migliori biscotti salati per aperitivi e buffet I migliori biscotti salati per aperitivi e buffet Voglia di muffin salati? Scoprite le migliori ricette da preparare a casa! Voglia di muffin salati? Scoprite le migliori ricette da preparare a casa!

Domanda del giorno
Quali ingredienti di stagione compri più spesso?
Vota