Frittelle di ortiche

Ingredienti

• pane raffermo: 160 gr circa
• patate: una media, bollita
• farina: qb (qualche cucchiaio)
• latte: due bicchieri circa
• ortiche: una tazza circa già sbollentate
• aglio: uno spicchio
• parmigiano: qb
• uova: 1
• olio: per friggere
• sale: qb
• lievito istantaneo: mezza bustina
• menta o salvia: qualche fogliolina (facoltativo)