Petitchef

Focaccia rustica ai semi vari e rosmarino

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4 porzioni
40 min
30 min
facile
Una semplice ricetta per un risultato affascinante!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di farina

25 g di lievito di birra fresco

350 ml di acqua

5 g circa di sale fino

100 g di olio evo

2 cucchiai di semi misti

2 rametti di rosmarino

un cucchiaino di sale grosso

Preparazione

  • Scogliere il lievito di birra con 150 ml di acqua tiepida. Versate la farina setacciata in un recipiente, aggiungete i restanti 200 ml d'acqua, il sale, il lievito sciolto, i semi ed il rosmarino a pezzetti.Impastate a mano per una decina di minuti fino a ottenere un composto morbido ed elastico.
  • Coprire con un canovaccio e lasciarlo lievitare al caldo per due ore .Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno ben infarinati ottenendo un rettangolo della grandezza della vostra teglia.
  • Bucherellare con le dita e spennellare con dell'olio. Coprire con una pellicola e lasciare riposare ancora per una mezz'oretta abbondante al caldo.
  • Preriscaldare il forno a 220°, se non ancora fatto posizionare la pasta sulla teglia, far cadere un paio di granelli di sale grosso nei buchini fatti con le dita e coprire con qualche foglia di rosmarino .
  • Infornare, abbassare il forno a 190° e lasciare cuocere fino a doratura (circa 30 minuti).

Foto

FOCACCIA RUSTICA AI SEMI VARI E ROSMARINO, foto 1FOCACCIA RUSTICA AI SEMI VARI E ROSMARINO, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

08/11/2016

Sta x entrare nel forno...speriamo bene!!!!!

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