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La pizza salame piccante e pomodorini secchi (?ma anche una margherita)

Portata principale
6 porzioni
40 min
40 min
facile
Una ricetta che permette di avere tipo di gusto di pizza!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 g di farina

13 g di lievito di birra (sciolto in acqua tiepida)

6 g sale

2 cucchiai d’olio

acqua, quanta ne basta per impastare

passata di pomodoro

salata e amalgamata con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

mozzarella a fettine o dadini

foglie di basilico

passata di pomodoro

salata e amalgamata con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

salame piccante a fette

mozzarella a dadini

pomodorini secchi

Preparazione

  • Disporre la farina a fontana su una spianatoia, versere nell'incavo centrale il lievito sciolto, l’olio, il sale e comincire ad impastare, aggiungendo acqua a filo fino ad ottenere una palla di composto omogeneo. Questa palla va riposta a 40 gradi circa per un ora almeno.
  • Terminare la lievitazione, con l’impasto che ha raddoppiato il suo volume, divido la palla in quattro parti uguali che stendere con il matterello in forma il più possibile circolare.
  • Pizza margherita :
    Con l’aiuto di un cucchiaio versare il pomodoro condito al centro della base per pizza, poi allargare con un movimento circolare.Fermarsi quando la base per pizza è ben condita, con un bordo di un centimetro o due.
  • Aggiungere dadini o fettine di mozzarella a piacere, un filo d’olio, poi infornare a 240 gradi per 8 ad 9 minuti.
  • Pizza salame piccante e pomodorini secchi :
    Con l’aiuto di un cucchiaio versare il pomodoro condito al centro della base per pizza, poi allargare con un movimento circolare.Fermarsi quando la base per pizza è ben condita, con un bordo di un centimetro o due.
  • Aggiungere dadini o fettine di mozzarella a piacere, un filo d’olio, poi infornare a 240 gradi per 8 ad 9 minuti.

Foto

La pizza salame piccante e pomodorini secchi (?ma anche una Margherita), foto 1
La pizza salame piccante e pomodorini secchi (?ma anche una Margherita), foto 2
La pizza salame piccante e pomodorini secchi (?ma anche una Margherita), foto 3
La pizza salame piccante e pomodorini secchi (?ma anche una Margherita), foto 4

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