Coste di bietola saltate con salsa di soia

Name: Coste di bietola saltate con salsa di soia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 cipollotti; 3 coste di bietola con le foglie; 3/4 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di olio extra vergine

Portata principale

facile

30 min

174 Kcal

Ingredienti

2 cipollotti
3 coste di bietola con le foglie
3/4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio extra vergine

Costo stimato: 1.2€ (0.6€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavate bene le coste sotto l'acqua corrente e con il bicarbonato e poi tagliatele sul tagliare a pezzettini, da una parte mettete solo la parte bianca e da una parte mettete le foglie verdi. Tritate poi i cipollotti freschi.
Scaldate nel wok due cucchiai di olio a fuoco molto alto e gettate dentro i cipollotti, mescolate per 30 secondi e abbassate la fiamma. Unite poi le coste bianche delle bietole e mescolate per due minuti, poi aggiungete la parte verde delle coste e cuocete ancora per un minuto circa, coprite per un altro minuto.
Trascorso l'ultimo minuto versate sopra le coste i 4 cucchiai di salsa di soia e saltate tutto per l'ultimo minuto. Servite poi in un piatto da portata con a parte una ciotolina con altra soia, per chi ne volesse altra.