Dalla grecia: keftedes di ceci con purè di melanzane

Ingredienti

1) KEFTEDES DI CECI :

• 300 g di ceci ammollati
• 1 cipolla
• 15 g di cumino
• 2 spicchi d'aglio
• 2 foglie di salvia
• 3 cucchiai di prezzemolo
• 1 uovo
• 80 g di farina
• olio extravergine di oliva

2) PURE' DI MELANZANE :

• 1 kg di melanzane
• 2 pomodori
• 1 cipollotto
• il succo di 1 limone
• olio evo
• 2 spicchi d'aglio tritato