Ciambellone alla zucca

Name: Ciambellone alla zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 bicchiere di latte tiepido; 1 cubetto di lievito di birra; 1/2 kg di farina; 4 fette di zucca; 9 cucchiai belli colmi di zucchero; 50 g di burro fuso; 1/2 bustina di lievito per dolci; un pizzico di sale; 1 fialetta di aroma limone

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Portata principale

facile

1 h 30 m

765 Kcal

Ingredienti

1/2 bicchiere di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
1/2 kg di farina
4 fette di zucca
9 cucchiai belli colmi di zucchero
50 g di burro fuso
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 fialetta di aroma limone

Costo stimato: 7.81€ (1.95€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Dobbiamo innanzitutto preparare la zucca; Tagliarla a fette , privarle di semi e filamenti, avvolgerle ciascuna in un foglio di carta alluminio e infornarle a 200° per circa 30- 40 minuti; sfornarle, farle intiepidire, ricavare la polpa e passarla al passaverdure; ricavare la purea su di una terrina capiente.
Far sciogliere il cubetto di lievito di birra nel latte tiepido.
Aggiungere la farina alla purea di zucca ed iniziare ad amalgamare bene.
Aggiungere il latte con il lievito, il burro fuso, lo zucchero, l'aroma di limone, il pizzico di sale e la mezza bustina di lievito.
Amalgamare bene il tutto; formare una palla e metterla a lievitare in una ciotola coperta, fino al suo raddoppio.
Riprendere l'impasto, lavorarlo poco e metterlo su di uno stampo a ciambella Infornarlo a 180° fino a che sia completamente cotto; la prova stecchino non sbaglia mai.