Schiacciata fiorentina (veloce) farcita

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 arancia
• 10 cucchiai di latte
• 4 cucchiai d'olio
• una bustina di lievito per dolci
• una bustina di vanillina
• un pizzico di sale

Per la crema:

• 500 g di mascarpone
• 5 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• un bicchierino di vinsanto

Finitura :

• abbondante zucchero a velo