Bruxelles: cavolini, riso, pancetta e fantasia

Ingredienti

• 2 manciate abbondanti di cavolini di bruxelles
• 4 pugni di riso
• 1 scatola di pancetta
• panna da cucina
• 1/4 di bicchiere di latte
• 5 noci
• un pezzetto di burro
• noce moscata

Preparazione

• In una pentola portate a bollore dell'acqua salata, e fateci cuocere i cavolini.
• Quando sono pronti, levateli dall'acqua con una schimarola e fate bollire nuovamente; gettateci il riso e fate cuocere come indicato sulla confezione.
• In una pentola a parte fate ben dorare la pancetta, e preparate intanto in un bicchere un liquidino composto da latte e panna nella medesima dose.
• Scolate l'orzo, e nella pentola ancora calda gettate i cavolini, un pezzetto di burro, il riso, le noci sgusciate e la pancetta; rimettete sul fuoco dolce, pepate e salate all'occorrenza, aggiungendo a piacere noce moscata e cumino.
• Versatevi la panna e il latte, e mescolate bene.

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