Broccoli ai quattro formaggi gratinati

Name: Broccoli ai quattro formaggi gratinati
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di broccoli; 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva; 30 g di gorgonzola; 30 g di emmental; 30 g di pecorino; 30 g di parmigiano grattugiato; noce moscata

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Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

500 g di broccoli
1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva
30 g di gorgonzola
30 g di emmental
30 g di pecorino
30 g di parmigiano grattugiato
noce moscata

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

Lavare i broccoli e staccare le cimette dal torsolo.
Cuocerle per 25 minuti a vapore, oppure lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperle.
Ungere una pirofila con l'olio riporvi delicatamente i broccoli.
Condire con un filo d'olio, aggiungere i formaggi a pezzetti e cospargere con una grattugiata uniforme di Parmigiano grattugiato e di noce moscata a piacere.
Passare sotto il grill del forno per qualche minuto fintanto che il formaggio non si sarà uniformemente dorato.

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Roberto60t

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