Arrosticini di agnello al miele

Ingredienti

• 500 g di polpa di agnello
• 50 g di miele millefiori
• 1 cucchiaino di paprica dolce
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Mondate la polpa di agnello e tagliatela a cubetti di 1,5cm per lato.
• Infilate i dadini di carne sugli spiedini di legno.
• Con 500 g di carne si preparano circa 12/16 spiedini.
• Irrorate la carne con un filo di olio, salatela leggermente e cuocetela su una piastra scanalata ben calda, rigirando gli spiedini su ogni lato.
• Salate e pepate a piacere.
• In un pentolino scaldate il miele insieme a 2 cucchiai di acqua e alla paprica.
• Prima di servire in tavola, spennellate gli spiedini con il miele e serviteteli ben caldi.

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