Ammogghiu d'agghia (pesto alla trapanese)

Name: Ammogghiu d'agghia (pesto alla trapanese)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100g mandorle fresche o ammollate e spellate; 3 spicchi d'aglio puliti; un bel mazzo di basilico fresco; un mezzo bicchiere d'olio di oliva extravergine (quello buono); 4 pomodori San Marzano freschi e pelati dalla cuticola; peperoncino a piacere; sale quanto basta

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media

28 min

Ingredienti

100g mandorle fresche o ammollate e spellate
3 spicchi d'aglio puliti
un bel mazzo di basilico fresco
un mezzo bicchiere d'olio di oliva extravergine (quello buono)
4 pomodori San Marzano freschi e pelati dalla cuticola
peperoncino a piacere
sale quanto basta