Pesto agli agrumi di filippo la mantia con spaghetti integrali

Ingredienti

• 4 arance a spicchi a cui avrete tolto benissimo il filamento centrale bianco e amaro
• 50 g capperi sotto sale lasciati in ammollo a lungo in acqua tiepida per dissalarli
• 200 g di mandorle pelate
• un bel mazzetto di basilico fresco
• 50 cl di olio extra vergine di oliva

Preparazione

• Inserire gli ingredienti nel robot da cucina e frullare per circa due minuti, fino ad avere una crema omogenea. Utilizzare a crudo per condire pasta ma anche insalate, carni, pesce azzurro.

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