Sfogliatine alle mele e mirtilli

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• una mela
• 2 cucchiai di zucchero
• il succo di mezzo limone
• un paio di cucchiai di confettura di mirtilli
• zucchero a velo

Preparazione

• Tagliate la pasta sfoglia in 6 rettangoli.
• Dopo averla sbucciata, tagliate la mela a fettine sottili e farle marinare per 10 minuti con lo zucchero ed il succo di limone.
• Disporre le fettine di mele leggermente sovrapposte sopra i rettangoli di pasta sfoglia lasciando circa 1 cm di margine da tutti e quattro i lati.
• Ripiegare i quattro lati di pasta sfoglia come a voler creare un cestino.
• Mettere la marmellata in un piccolo contenitore, girarla energicamente con un cucchiaino per renderla più fluida e pennellarla sulle fettine di mela.
• Mettere le sfogliatine su una placca rivestita di carta forno e cuocere a 180° C per cica 15 minuti.
• Fare freddare e cospargere con zucchero a velo.

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