5° antipasto di capodanno- mini patè ai legumi

Ingredienti

• 1 scatola di ecci già cotti
• 1 scatola di fagioli cotti cannellini
• salvia tritata,peperoncino in polvere
• pezzettini
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• parmigiano grattuggiato

Preparazione

• Frullare ceci e fagioli, poi unire alla purea 1 uovo sbattuto, 3 cucchiai di parmigiano, il succo di limone, peperoncino, salvia a piacere e versare il composto in 4 stampini di alluminio unti di olio.
• Pressare bene sopra e mettere in forno a 200 gradi 10 minuti.
• Accompagnati bene dato che sono pastosi, con pomodori a spicchi cotti in forno per circa un oretta a 190 gradi sulla graticola, molto gustosi uniti a poco olio extravergine e timo.

Domande

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