Gli stuzzichini di capodanno

Name: Gli stuzzichini di capodanno
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 220 g di farina; 150 g circa di frutta secca mista tostata; 50 g di pecorino romano; 6 cl di birra; 1 uovo; 40 g di olio d'oliva; 30 g di uvetta; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1 cucchiaino di paprika affumicata o dolce; 1 cucchiaino di sale

Antipasto

facile

1 h 5 m

523 Kcal

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura30 min

Mescolare la farina, il lievito, il pecorino grattugiato, il sale e la paprika. Aggiungere l'uovo, l'olio e la birra, impastare velocemente.
Incorporare la frutta secca e l'uvetta. Mescolare il tutto velocemente, formare una palla, e dividerla in due porzioni con le quali formare dei filoncini alti 2 cm e larghi 5.
Disporli su una teglia da forno rivestita con carta forno e cuocere a 170°C per circa mezz'ora.
Lasciar rafreddare poi tagliare i biscotti in diagonale, a 1 cm di spessore.
Disporre di nuovo i biscotti sulla teglia e far cuocere per 10 minuti, finchè diventano dorati.