Capodanno ebraico: ricetta di challan

Ingredienti

• 500g di farina
• 2 uova
• 1 bianco d'uovo
• burro 6 cucchiai
• carta da forno
• semi di papavero o uva passita q.b.
• acqua tiepida 2 dl
• lievito 20g
• acqua
• 1 cucchiaio

Preparazione

• Impastrare la farina , con il lievito sciolto in acqua tiepida,il burro.Lasciare lievitare l'mpasto per circa 1 ora ben coperto e in luogo caldo.
• Rimpastare bene e farne dei cilindri che intreccerete a mò di treccia, porli in una teglia unta ,oppure ricoperta con carta da forno e lasciare ancora coperte e in luogo caldo per 50 minuti a lievitare.
• Cospargere sopra ,i semi di papavero, oppure uvetta rinvenuta ,oppure embrambi. Spennellare le trecce con il bianco d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua.
• Infornare a forno pre riscaldato a 200 gradi per circa 35 ad 40 minuti.

Domande

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