Torta coccinella portafortuna

Name: Torta coccinella portafortuna
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 150 g di zucchero; 300 g di farina; 70 g di burro; latte qb per ammorbidire l'impasto; gocce di cioccolato; 1 bustina di lievito; 2 tuorli d'uovo; 100 g di zucchero; 2 cucchiai di farina; 1/2 l di latte; 20 ml di colorante alimentare rosso

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Dessert

facile

1 h 20 m

957 Kcal

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura40 min

Amalgamate le uova intere con lo zucchero, poi aggiungere la farina setacciata, il burro fuso, il latte e la bustina di lievito.
Prima di versare il tutto nella tortiera imburrata aggiungere all'impasto le gocce di cioccolato.
Fate cuocere per circa 30 minuti in forno ventilato a 150°C.
Scopo era che il centro della torta crescesse a cupola ed il forno ventilato mi è stato di aiuto.
Una volta sfornata fate raffreddare la torta, divisare in due parti ed bagnato entrambi i dischi con uno sciroppo fatto di acqua e zucchero. Steso sul primo disco un velo di crema pasticcera a cui aggiungere delle gocce di cioccolato.
Per evitare il formarsi di grumi nella crema pasticcera mescolare i tuorli allo zucchero, aggiungere la farina e diluito con il mezzo litro di latte a cui avevo aggiunto il colorante rosso.
Fate cuocere a fiamma bassa continuando a mescolare finchè la crema si è rappresa.
La parte più complessa è stata quella della decorazione.
Per prima cosa disegnato con la penna al cioccolato una linea per la lunetta superiore, fuso il cioccolato fondente e spalmato con l'aiuto di una spatola, poi cosparso con la codetta al cioccolato.
Versare la crema pasticcera nella sac à poche ed cominciare a tracciare delle linee orizzontali sulla parte superiore della torta e successivamente delle linee verticali sul bordo.
Terminare tracciando una riga che dividesse il corpo della coccinella, realizzare con la penna al cioccolato i puntini e le antenne. Per finire ho posizionato gli occhi.