Un dessert per la domenica. mousse di pere in tazzine di cioccolato.

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Dessert

facile

2 ore

1358 Kcal

Una pera come dessert con schiuma e cioccolato

Ingredienti

Costo stimato: 18.78€ (3.76€/Porzioni)

Pelate le pere, riducetele a tocchetti e rosolatele in padella con una noce di burro.
Non appena avranno preso colore spolverizzatele con un cucchiaio di zucchero e lasciatele cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti ancora, finché non si sarà formato uno sciroppo.
Distribuitele su un vassoio e lasciatele intiepidire qualche minuto.
Ammollate la colla di pesce in poca acqua fredda, strizzatela leggermente e fatela quindi sciogliere in un tegamino.
Frullate le pere e unitevi la colla di pesce sciolta.
Infine incorporate la panna, già montata con un cucchiaio di grappa alle pere, mescolando lentamente e con delicatezza.
Fate raffreddare completamente, poi distribuite la mousse, prima che si rassodi completamente, nelle tazzine di cioccolato.
Trasferite il composto in frigorifero, quindi lasciatevelo per 2 ore.
Servite le tazzine di cioccolata in piattini individuali, guarnire a piacere con delle sottili fette di pera e qualche lampone.

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per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1358Kcal

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (477g)

Senza glutine

Senza uova

Senza frutta a guscio

MMelagranata

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