Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Ingredienti

• 100 gr di cioccolato fondente
• 80 gr di burro
• 80 gr di zucchero a velo
• 20 gr di farina per dolci e sfoglie
• 2 uova più 1 tuorlo
• 10 gr di cacao in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• PER GLI STAMPINI: BURRO E CACAO IN POLVERE

Preparazione

• Fate sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente e il burro.
• In un'altra ciotola mettete vanillina, le uova e lo zucchero e sbattete sino ad ottenere un composto denso e gonfio.
• Aggiungete il composto di cioccolato e burro e incorporatelo poco alla volta continuando a sbattere. Dopo aggiungete la farina per dolci e sfoglie e il cioccolato in polvere entrambe setacciate.
• Imburrate e spolverizzate con del cacao amaro in polvere degli stampini in alluminio e versate il composto per 3/4 dello stampino. Adesso potete infornare a 180 ( a forno già caldo) per circa 15 minuti (il tempo può variare da formo a forno, dovete uscirli quando la parte superiore si comincia a spaccare).
• Toglieteli dal forno, aspettate qualche minuto per sformarlo, cospargete sopra un po' di zucchero a velo e servite caldi.

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