Torta di mele affondate

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 150 gr zucchero
• 2 uova
• 1 confezione di panna da cucina da 200 ml
• 1 bustina di lievito
• 4 cucchiai di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 2 mele golden

Preparazione

• Si sbattono le uova con lo zucchero, si aggiunge l'olio, 1/2 confezione di panna, la farina, il lievito e infine l'altra metà della panna.
• Si versa in uno stampo di 22 cm. imburrato e infarinato e si affondano le mele precedentemente tagliate a fette grosse, disposte a raggiera.
• Si spolvera di zucchero, cannella e qualche fiocchetto di burro. Durante la cottura le mele affonderanno un po' e l'impasto si gonfiera tutt'intorno creando un bellissimo disegno.
• Si inforna statico a 180/190° per 45 minuti circa.

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