Petitchef

Torta rettangolare al cocco

Ecco una crostata per il goloso che si conserva bene.

Dessert
4 porzioni
15 min
35 min
facile

Ingredienti

4

Per la parte bianca:

Preparazione

  • In due ciotole dividete gli albumi dai tuorli.
  • In un'altra ciotola mettere la farina e il lievito, mescolare bene bene, poi aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale, le uova rosse, il burro, il latte, il cacao, frullare il tutto con le fruste elettriche, dapprima a bassa velocità poi ad alta velocità per 2 minuti. finché diventa un impasto liscio.
  • Versare l'impasto in una tortiera rettangolare di 30x40 cm, imburrata e infarinata, e spalmatela bene nella teglia.
  • Poi mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. circa.
  • Nel frattempo sbattete i tuorli a neve ferma, e aggiungete poco per volta lo zucchero frullando sempre.
  • Quando é a neve ferma, aggiungere il cocco e con la forchetta mescolate delicatamente.
  • Quando l'impasto é cotto o semi cotto, toglietelo dal forno e aggiungete la massa di cocco sopra, spalmandola delicatamente ovunque, poi rimettete in forno a cuocere per altri 15 minuti.

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Foto

Torta rettangolare al cocco, foto 1
Torta rettangolare al cocco, foto 2
Torta rettangolare al cocco, foto 3

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