Petitchef

Torta morbida alle amarene sciroppate con cocco grattugiato

Dessert
8 porzioni
25 min
40 min
media
Tutti noi almeno una volta nella vita abbiamo mangiato un gelato all' amarena, soprattutto il Croccante Algida , favoloso gelato che ogni bar espone nel cartellone esterno ogni estate.
Dunque, questa torta ricorda molto questo sapore dolce delle amarene sciroppate, la parte soffice della panna paragonabile alla struttura della torta e la granella di cocco che ricorda la croccantezza della copertura.
Ecco a voi un dolce particolare, adatto come fine pasto o per una merenda golosa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
400 gr di farina (00)

4 uova (temperatura ambiente)

200 gr di zucchero

200 gr di burro

70 gr di latte

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

400 gr di amarene sciroppate (sciroppo compreso)

Cocco (grattugiato)

Zucchero (a velo)

Preparazione

  • Versare in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero e lavoratelo fino ad ottenere una crema morbida.
  • Aggiungere un uovo alla volta, il latte, la farina, il lievito e un pizzico di sale.
  • Unite il succo delle amarene (l' impasto diverrà rosato) e successivamente le amarene, lasciandone alcune da parte.
  • Versare in una teglia imburrata e infarinata, da 24 cm e decorate la superficie con le amarene avanzate.
  • Cuocere a 180° per circa 40 minuti.
  • Prima di togliere la torta fate la prova stecchino: se esce asciutto la torta è cotta.
  • Fate raffreddare la torta e spolverate con zucchero a velo e cocco grattugiato.

Foto

Torta morbida alle amarene sciroppate con cocco grattugiato, foto 1Torta morbida alle amarene sciroppate con cocco grattugiato, foto 2Torta morbida alle amarene sciroppate con cocco grattugiato, foto 3Torta morbida alle amarene sciroppate con cocco grattugiato, foto 4Torta morbida alle amarene sciroppate con cocco grattugiato, foto 5




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