Torta con farina di cocco e yogurt

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 3 uova
• 250 g di zucchero
• 100 g di burro fuso
• 90 g di farina di cocco
• 1 vasetto di yogurt al cocco
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a raggiungere un composto spumoso. Inseguito aggiungete la farina e il lievito setacciati, lo zucchero il burro fuso, lo yogurt, la farina di cocco e infine un pizzico di sale, lavorare bene il tutto ottenendo un impasto liscio e omogeneo.
• Imburrate una teglia, versateci l'impasto e infornate a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 35 minuti. Appena la torta avrà raggiunto la giusta doratura, sfornate, fate raffreddare e servite.

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