Torta millestrati di crepes al mascarpone

Name: Torta millestrati di crepes al mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina di castagne; 50 g di nocciole in polvere; 3 uova; 130 g di zucchero; 2,5 dl di latte; 500 g di mascarpone; 2 tuorli; 200 g di marons glacés spezzettati; burro per la padella

Dessert

facile

1 h 5 m

Ingredienti

150 g di farina di castagne
50 g di nocciole in polvere
3 uova
130 g di zucchero
2,5 dl di latte
500 g di mascarpone
2 tuorli
200 g di marons glacés spezzettati
burro per la padella

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Mescolate in una terrina le uova intere con la farina di castagne, le nocciole in polvere e 2 cucchiai di zucchero.
Versatea filo il latte in modo da evitare che si formino grumi e lasciate riposare la pastella per 20 minuti.
Sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto e incorporate al composto il mascarpone. Infine aggiungete i marons glacés a pezzetti.
Riprendete la pastella. Scaldate un padellino antiaderente di 20 cm di diametro e cuocetevi, una alla volta, 8-9 crepes, badando di ungere sempre il padellino tra una crepe e l'altra.
Cominciate a formare la torta: mettete una crepe su un piatto, spalmatela con un po' di crema di mascarpone, adagiatevi sopra una seconda crepe, farcitela con un po' di crema.
Ripetete l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Passate in frigo per almeno 2 ore prima di servire. Decorate, se vi piace, con marons glacés, nocciole spezzettate e foglioline di melissa.

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Luana

27/12/2021

Troppo buonaaa

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