Torta ananas e mascarpone

Ingredienti

Per un pan di Spagna da 18cm:

• 2 uova,
• 80 g di zucchero
• 80 g di farina
• 20 g di olio di semi
• buccia grattugiata di 1/2 arancia
• 2 cucchiaini di lievito per dolci

Per la farcia:

• 250 g di mascarpone
• 50/100 g di zucchero a velo
• 200 g di ananas sgocciolato
• codette di cioccolato

Per la bagna:

• succo d'ananas
• acqua q.b.