Torta meringata con uva bianca

Name: Torta meringata con uva bianca
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 tuorli; 125 g di zucchero; 125 g di burro morbido a pezzi; 150 g di farina; 60 ml di latte; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 3 albumi; 100 g di zucchero a velo; 60 g di mandorle tritate grossolanamente; 250 g di mascarpone; 200 ml di panna già zuccherata; 1 cucchiaio di zucchero a velo; acini di uva fragola bianca q.b.

Dessert

facile

2 h 5 m

977 Kcal

Una bella scoperta che voglio condividere con tutti voi: la golosissima Torta Meringata con Uva Bianca. Buona preparazione!

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura1 h 15 m

Lavoriamo a crema il burro con lo zucchero, aggiungiamo nell'ordine e sempre mescolando i tuorli, la farina, il latte e infine il lievito setacciato. Montiamo a neve gli albumi aggiungendo gradatamente lo zucchero a velo.
Versiamo nello stampo imburrato ed infarinato l'impasto base, la meringa e cospargiamo con le mandorle. Inforniamo a 180° per 55' quindi abbassiamo a 120° e continuiamo la cottura per altri 20'.
Sforniamo, lasciamo raffreddare e sformiamo. Con lo sbattitore elettrico montiamo la panna con lo zucchero, aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo. Tagliamo la torta nel punto in cui comincia la meringa.
Sistemiamo gli acini d'uva lavati, asciugati, tagliati a metà e privati dei semi, quindi distribuiamo uniformemente la crema di panna e mascarpone e copriamo con la parte superiore della torta.