Petitchef

TORTA CHIUSA DI MELE E MORE

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile
639 Kcal
Un dolce speciale da preparare a casa

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

PER LA PASTA:

180 g di farina 00

100 g di zucchero

120 g di burro leggermente salato


un cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale


zucchero a velo q.b.


PER IL RIPIENO:

150 g di more di rovo

2 mele renette

20 g di zucchero

il succo di mezzo limone

Preparazione

  • Preparare la frolla: nella planetaria miscelare il burro ammorbidito con lo zucchero, quindi incorporare l’uovo, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente per alimenti e metterlo in frigo per circa 30 minuti. Preparare il ripieno: lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a fettine e cuocerle in una casseruola con lo zucchero, 100 ml di acqua e il succo di limone per circa dieci minuti.
  • Preriscaldare il forno a 180°C. Dividere la pasta a metà e stenderla con il mattarello in due sfoglie sottili. Con una rivestire uno stampo di diametro cm 24 imburrato ed infarinato con un bordo di un paio di cm, bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere di pangrattato; riempire il guscio prima con le mele poi con le more lavate e sgocciolate.
  • Chiudere con la seconda sfoglia e praticare delle piccole incisioni per far uscire il vapore in cottura. Cuocere per circa 40 minuti, una volta intiepidita spolverare con zucchero a velo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (259g)
Calorie: 639Kcal
  • Carboidrati: 84.1g
  • Lipidi: 27.3g
  • Grassi saturi: 17g
  • Proteine: 9.7g
  • Fibre: 6.4g
  • Zucchero: 44.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 28
vegetarianovegetariano

Foto

TORTA CHIUSA DI MELE E MORE, foto 1
TORTA CHIUSA DI MELE E MORE, foto 2
TORTA CHIUSA DI MELE E MORE, foto 3
TORTA CHIUSA DI MELE E MORE, foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

22/10/2016

Già fatta una volta con crema pasticcera sul fondo mele e more...la seconda uguale è nel forno

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