Torta aromatizzata con sciroppo alla menta !!

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 10/150 cucchiai di sciroppo
• 175 ml di latte
• 150 g di burro fuso a bagomaria

Per guarnire :

• 100 g di cioccolato
• 25 g di burro

Preparazione

• Montare i tuorli con lo zucchero finchè non diventano belli spumosi e chiari, unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
• Quando tutto è ben amalgamato, facendo attenzione che non ci siano grumi, aggiungere circa 10/15 cucchiai di sciroppo alla menta.
• Infine aggiungere il burro fuso raffreddato, il latte e dopo aver amalgamato il tutto, unire gli albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverato con della farina.
• Usato quello da plumcake, ma può benissimo essere fatto a ciambella o rotondo, decidete voi la forma che più vi garba.
• Infornare a 180°C per circa 20/25, minuti, fate sempre la prova dello stecchino per vedere se è cotta.
• Trascorso il tempo necessario fare raffreddare fuori dal forno,. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
• Versare il cioccolato sciolto sul dolce e aspettare che solidifichi, poi finalmente si può assaggiare.

Domande

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