Torta fredda di yogurt alla vaniglia e cioccolato

Name: Torta fredda di yogurt alla vaniglia e cioccolato
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di burro;; 50 gr di cioccolato fondente;; 250 gr di biscotti secchi (tipo Digestive); 2 cucchiai di Maraschino; 415 gr di yogurt; 375 gr di panna fresca da montare;; 15 gr di colla di pesce;; 4 cucchiai di zucchero a velo; cioccolato fondente per guarnire

Dessert

facile

45 min

Una torta senza cottura deliziosa e facile da preparare. Qui è stata decorate con le fragole fresche ma potete anche utilizzare i frutti di bosco

Ingredienti

per la BASE:

100 gr di burro;
50 gr di cioccolato fondente;
250 gr di biscotti secchi (tipo Digestive)
2 cucchiai di Maraschino

per la FARCIA:

415 gr di yogurt
375 gr di panna fresca da montare;
15 gr di colla di pesce;
4 cucchiai di zucchero a velo
cioccolato fondente per guarnire

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Preparazione

Innanzitutto prepariamo la base: frulliamo i biscotti nel mixer fino a renderli una farina.
Nel frattempo facciamo fondere a bagno maria il burro insieme al cioccolato fondente, una volta che si saranno sciolti, li uniamo ai biscotti tritati, mescolando bene al fine di ottenere un composto omogeneo.
Prepariamo quindi uno stampo da torta rotondo foderando il fondo con carta da forno, incastriamovi il cerchio, imburriamo ed infariniamo i lati.
Disponiamo il composto sulla base della tortiera livellando bene con il dorso di un cucchiaio e lasciamolo riposare in frigorifero durante la preparazione del resto del dolce.
Prepariamo quindi la crema: Mettiamo i fogli di gelatina in un recipiente di acqua fredda. Mescoliamo lo zucchero con lo yogurt. Montiamo la panna ed incorporiamola. Quindi facciamo sciogliere la gelatina nel Maraschino precedentemente riscaldato e aggiungiamola al composto. Tritiamo un po' di cioccolato fondente e uniamolo alla crema. Mescoliamo bene e e versiamo la crema nello stampo, sulla base di biscotti.
Lasciamo riposare in frigo per almeno 3 ore.
Al momento di servire decoriamo a piacere

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4.47/5, 32 voti 7 commenti

anonymous

05/11/2016

Facile da preparare e veloce

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

20/05/2020

Buona, l'ho già fatta

abuso

anonymous

06/11/2016

Celestiale, Divino, Delizioso, Eccellente, Ottimo, Sensuale, Sublime.

abuso

anonymous

04/11/2016

Pratica, veloce, senza uova. Proverò sostituendo la panna con uno spalmabile.... più leggero

abuso

Risposta Petitchef:

Verrà sicuramente bene anche con un formaggio spalmabile. Cerca di utilizzarne uno non troppo saporito! ;-)

anonymous

16/02/2013

Mi piace xchè è semplice e veloce

abuso

anonymous

02/06/2012

Buons e fscile

abuso

anonymous

21/04/2012

Buonissima!:)

abuso