Torta kiwi e pesche

Name: Torta kiwi e pesche
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Un disco di Pan di Spagna; 400 ml di succo o sciroppo di pesche; 6 tuorli; 200 gr di zucchero; 500 gr di maizena o fecola di patate; un barattolo di pesche sciroppate; 3 kiwi; gelatina per torte

Dessert

6 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

Un disco di Pan di Spagna
400 ml di succo o sciroppo di pesche
6 tuorli
200 gr di zucchero
500 gr di maizena o fecola di patate
un barattolo di pesche sciroppate
3 kiwi
gelatina per torte

Preparazione

Preparate la crema di pesche:
sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido aggiungendo un po' di succo per stemperare; cuocere a fuoco molto dolce; aggiungere il succo di frutta mescolando continuamente con una frusta finchè la crema non si addensa.
Preparare la frutta:
sbucciate i kiwi e tagliate delle fettine regolari di pochi millimetri di spessore;preparate le pesche a tocchetti
Bagnate il disco di pan di Spagna con lo sciroppo delle pesche e distribuite la crema in modo uniforme.Adagiate le fettine e i pezzettini di frutta alternandoli.
Con un pennello da cucina spennellate la superficie del dolce con la gelatina.

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