Macedonia di fragole e kiwi fiammeggiata all'arancia

Ingredienti

• fragole
• kiwi
• zucchero
• liquore all'arancia

Preparazione

• Taglia fragole e kiwi in pezzi non troppo piccoli.
• La frutta deve essere matura.
  Mescola con zucchero semolato e lascia riposare 1 ora.
• Scalda la padella a fuoco medio e aggiungi la frutta.
  Quando lo zucchero comincia a caramellare, unisci generosamente liquore all'arancia e inclina la padella per fiammeggiare.
• Esaurito l'alcol, la fiamma si spegnerà.
  Togli dal fuoco, versa frutta e sughetto in una terrina, lascia intiepidire, copri e tieni in frigo fino al momento di servire.

Domande

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