Pound cake alla vaniglia

Ingredienti

• 230 g di farina
• ½ cucchiaino di lievito
• 225 g di burro ammorbidito
• 200 g di zucchero
• 3 uova a temperatura ambiente
• 130 g di latte a temperatura ambiente
• aroma di vaniglia
• 115 g di formaggio fresco

Preparazione

• Per realizzarla cominciate setacciando in una ciotola la farina con il lievito e lasciate da parte.
• Prendete un’altra ciotola e aggiungete il burro, il formaggio fresco e lo zucchero, lavorate con la frusta elettrica per circa 6 minuti.
• In seguito aggiunte un uovo alla volta, mescolando bene prima di aggiungere il successivo.
• Incorporate la vaniglia e il latte ed amalgamate bene.
  Come ultima cosa aggiungete la farina e lavorate fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno ben miscelati.
• Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake (23×12 cm) e versate l’impasto: infornate a 160° per circa 1 ora.
  Una volta pronta togliete dal forno e fate raffreddare.
• Servite la pound cake tagliata a fette e guarnita con della crema.

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