Torta di mele e nocciole

Ingredienti

• 170 gr di nocciole
• 150 gr di burro
• 100 gr di zucchero + 2 cucchiai
• 150 gr di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• un pizzico di sale
• 2 mele sbucciate

Preparazione

• Cominciamo tostando le nocciole in forno a 200 per pochssimi minuti.
• In una ciotola mescoliamo il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero, aggiungiamo poi l’uovo e mescoliamo
• Intanto le nocciole saranno pronte: tritriamole nel mixer e uniamola alla farina, aggiungiamo un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale: mescoliamo ancora e uniamo il tutto alla crema di burro. Continuiamo a mescolare energicamente per amalgamare bene il tutto.
• Io ho usato una bella teglia antiaderente, se non l’avete usate la carta da forno! Stendiamo un primo strato della nostra pasta e ricopriamolo con fettine di mela sbucciate e tagliate sottili cospèarse con un cucchiaio di zucchero
• Poi copriamo con il resto dell’impasto sbriciolato ottenendo così un crumble. Ricoprire con unaa manciatina di nocciole tritate non tostate e mettiamo in forno a 180 per circa mezz’ora. Sfornate e lasciate raffreddare!

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