Torta di mele con semi di papavero e nocciole

Ingredienti

• 4 uova
• 300 g di mele grattugiate
• 200 g di sciroppo di agave
• 100 g di semi di papavero
• 100 g di nocciole tritate finemente
• 50 g di farina
• succo di un limone per le mele
• vanillina
• sale

Preparazione

• Mescolare i tuorli insieme al miele. Aggiungere le mele grattugiate, i semi di papavero e le mandorle tritate.
• Se le mele hanno lasciato tanto succo è meglio strizzarle. Gli albumi si montano a neve insieme al sale e alla vanillina.
• Per finire aggiungere la farina, mescolare delicatamente, versare in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato.
• Infornare 20 minuti a 180°C.

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