Torta di mele con marmellata di albicocca

Name: Torta di mele con marmellata di albicocca
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 125 gr burro; 125 gr zucchero; 1 bustina vanillina; 2 uova grosse (o 3 piccole); 200 gr farina; 1 cucchiaino raso di lievito; 3 cucchiai di latte; 3-4 mele; marmellata di albicocche; un pizzico di cannella

Dessert

media

1 ora

340 Kcal

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura50 min

Montate a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente e aggiungete lo zucchero, la vanillina e una alla volta le uova.

Setacciate la farina con il lievito e, alternandola con il latte, incorporatela nel composto. Aggiungete la cannella e un paio di mele sbucciate e tagliate a pezzetti e mescolate bene. Versate in uno stampo a cerniera coperto con carta forno.

Tagliate una mela in 8 fette (oppure a quartu, dipende dalla grandezza) e adagiatela sul composto senza premerle. Infornate a 180 per 50 minuti, fate la prova stecchino e sfornate.

Una volta raffreddata, spennellate la torta con marmellata di albicocche appena scaldata e passata al setaccio.